Nabila, Nabila, et al. “Formulasi Dan Evaluasi Mutu Nugget Hati Ayam Dengan Tepung Kacang Kedelai (Glycine Max)”. Jurnal Entitas Kesehatan, vol. 1, no. 4, Sept. 2026, pp. 180-7, doi:10.64465/jek.v1i4.147.